Ristorante Nives con cucina altoatesina e italiana

Nel nostro ristorante di Selva di Val Gardena diamo grande valore all’uso di prodotti regionali che si distinguono per qualità, autenticità e sostenibilità.

Il nostro chef abbina sapientemente la tipica cucina altoatesina con la leggerezza mediterranea e predilige i prodotti biologici di alta qualità della regione. Dai piatti locali come i canederli, agli gnocchi di patate fatti in casa o alle tagliatelle ai funghi porcini, fino alle ottime specialità di carne come il carpaccio di cervo o il carré di agnello, troverete numerosi piatti nel nostro menù che delizieranno il vostro palato. Il nostro sommelier e proprietario dell’hotel Alex Linder sarà lieto di consigliarvi sulla combinazione ottimale di cibo e vino.

Deliziose serate di fonduta

La fonduta di formaggio e la fonduta di carne sono classici della cucina alpina e garantiscono serate conviviali e divertenti. Noi prepariamo la nostra fonduta di formaggio con una selezione di formaggi, scelti direttamente tra quelli di alta qualità a marchio Degust di Hansi Baumgarten. Gli stessi formaggi conferiscono al piatto il suo sapore inconfondibile, servito con crostini, mele, pere e patate novelle.
La fonduta di formaggi e carne viene preparata solo su prenotazione.

Menù

Naturalmente, serviamo anche diversi piatti vegetariani e senza lattosio. Date un’occhiata al nostro menù e prendete un piccolo assaggio di quello che vi aspetta nel nostro ristorante di Selva di Val Gardena.

Regalare puro piacere

Siete alla ricerca di un regalo per i vostri cari? Una deliziosa cena al Ristorante Nives è il regalo adatto per ogni occasione.